Hola marcelo gracias por responder:
Principalmente me refiero a la programacion del micro ya que la parte de circuitos es acondicionar la señal de las variables al ADC del micro para que no sobre pase los 5 voltios de voltaje de referencia, pero si tienes alguna sugerencia estare atento a ella. Con respecto al lcircuitos de interfaz entre el PC y el micro no se como hacerla. (estaba pensando en emplear MAX232).
Respecto al envio de datos No se como enviar el dato al PC aun archivo plano para lograr obtener los datos y trabajarlo en la hoja de calculo.
Saludos y
Nuevamente gracias.