Si se van a usar electrodos, es imprescindible como por ahí comentan, el uso de corriente alterna para que no se aisle alguno de los electrodos.
Si el medio es agresivo, poco conductor, muy caliente, muy sucio, muy frío, o no...., propongo un caño de acero inoxidable ó PVC con Red Switch en los puntos de control, y una boya con un imán sumergida en el líquido.
El caño de Acero Inoxidable para que sea transprente al campo magnético del imán.
Para una medición contínua, se puede poenr en el caño un par de bobinas generadas a lo largo del nivel a medir, una de ellas alimentada con corriente alterna
En la boya un cilindro metálico del tipo ferromagnético.
La segunda bobina tendrá distinto nivel de inducción dependiendo de la cantidad de acoplamiento que provea la boya.
Similar a esto, es cambiar la frecuencia de un oscilador cambiando la inductancia de la bobina dentro del tubo, por la influencia del cuerpo metálico vinculado a la boya.
Esto tiene la ventaja que es totalmente independiente, a presión atmosférica y al ambiente natural el sistema de medición respectoal fluído a medir (por ejemplo líquidos explosivos)