No pasa nada si utilizas 22,32,47pf, yo personalmente utilizo 47, bueno si el de 47pf se produce una pequena demora en el arranque de no se cuantos nanosegundos.....nada.
http://www.x-robotics.com/hardware.htm
Este es el que estoy utilizando este momento
http://www.techdesign.be/projects.htm
http://www.microsyl.com/
http://www.100acre.org/elec/nokia_lcd/
http://www.compsys1.com/workbench/
A mi no me funciono, algun errorcillo debe tener
http://webs.ono.com/cucaracha/
http://www.myplace.nu/mp3/nokialcd.htm
http://www.mikrocontroller.net/topic/12150
http://www.amontec.com/lcd_nokia_3310.shtml
http://www.deramon.de/nokia3310lcd.php
A mi me funciona a 5V pero es tu resposabilidad.
Para adaptar de 5V a 3.3V yo utilice un CD4050 y un lm317, pero por lo que gasta con un zener y una resistencia deberia haber mas que suficiente para alimentar el 4050 y la pantalla.
Otra cosa, novatillo piccotero , un programa del 84 sirve para un 877, es como si me dijeras que un ford fiesta con llantas de aluminio o sin ellas son coches distintos, la unica diferencia son los accesorios.
Yo te recomendaria el pic16f876, mas memoria, conversor AD, timers... si los necesitas pues bien y sino tienes mas salidas. Ademas lo podras programar en C eficientemente y puedes utilizar un bootloader para regrabarlo rapidamente sin sacar el chip.
Piensa que de un PIC16fXXX solo cambian las patillas, o sea reconfiguras el codigo con pequenas reformas y listos.
Por ejemplo yo utilizo C pues el unico cambio que hice para pasarlo a un pic18f452 fue una linea.
Ala a trabajar....