Hola, que tal... Estaba leyendo el tema.. y veo que se a complicado un poco.. Al final llegué con un par de dudas. Fabian, que prentendes hacer con el transformador, Una fuente partida o una fuente simple? (sería aconsejable que pusieras el circuito que estas siguiendo).
Por lo que leí tenes un transformador con cuatro cables, dos para alimentación de tensión de línea (110/220 volt AC, según donde vivas), o sea el primario del trafo.. y dos para la salida, el secundario. Veo que cometes un pequeño error de nomenclatura diciendo que tenes V+ y V-, ya que en el secundario del trafo tenes tensión alterna, no hay un potencial positivo y negativo definido todavía. Se podria decir que tenes X Volt(~), que sería la diferencia de potencial entre ambos cables. Luego estos cables lo mandas a un puente rectificador y ahí si ya tendrias una V+ y V-..
Si lo que queres es armar una fuente regulable común (o sea solo positivo y negativo), V- sería GND.
Pero si queres hacer una fuente partida tendrias la complicación de que al trafo le falta el punto medio (o sea como lo muestra el diagrama de HADES en la página anterior). Igual no está todo perdido porque podrias hacer "un punto medio virtual", que sería hacer un divisor resistivo con el cual simulas el punto medio del trafo poniendo dos resistencias de igual valor en serie entre los extremos del secundario del trafo en donde GND se conectaria entre las dos resistencias y el diagrama queda igual desde ahí al que puso HADES..
Saludos...