¿dos caras o una? ¿eso en que tiene que ver?
después de todo es una lamina de aluminio, si la otra cara esta cubierta o no, no debería afectar, yo también use papel de aluminio de cocina, lo que hice fue doblarlo y pegarlo con un lápiz adhesivo, si es muy delgado no servirá de mucho, solo considera que debe ir conectado a masa al mismo tiempo o no tendrá donde descargar lo que se le acumula y puede empezar a funcionar como un gran capacitor XD, ahora la mía (también es con HB-HB) no tiene el zumbido de cuando suelto las cuerdas muy alto, suena más como si anduviera lloviendo y eso por que uso ganancias muy elevadas, de hecho la mayor parte del tiempo es a tope para controlar la distorsión con el pot de volumen de la guitarra, esos soniditos son inevitables a alta ganancia por que el mismo cable con el que se conecta la guitarra acumula más interferencias, por eso los guitarristas de metal prefieren pastillas activas, como la señal es extrema no se necesita mucha ganancia para la misma distorsión y gracias a ello las interferencias tampoco se amplifican tanto y sale más claro, yo había hecho un circuito que coloque dentro para elevar la salida y volverla activa, funcionaba genial para distorsiones sin ningún ruido pero el circuito en si distorsionaba dando un sonido crujiente en lugar de limpio por lo que lo saque para volverlo a mejorar, cuando lo termine lo publico.