bien , jeje, entonces yo haria lo siguiente:
Segun veo en el catalogo:
http://www.datasheetcatalog.org/datasheet/sanyo/STK4048II.pdf
Este integrado aguanta maximo +- 87 voltios
usaria un trasfo que me diera la maxima tension posible hasta llegar a ese tope, por lo que leo en el catalogo , la tension tipica seria de +- 59 V
Para ponerlo entre medias y no "tostarlo" usaria un trasformador de 2x50V , que si multiplicas 50 x raiz de 2, te saldria una tension eficaz de la fuente de unos 70,7 Voltios, lo cual esta entre medias de 59 y 87 , no deberias quemarlo...
Usaria por ejemplo este:
http://es.rs-online.com/web/search/searchBrowseAction.html?method=getProduct&R=4209352
Que da 1000VA de potencia y 10 A , ¿Para que tanto , te preguntaras? , has dicho que quieres 800 W , bueno alimentaria con el ya que el integrado puede entregar 150 W , 4 montajes iguales, sobre altavoces de unos 300 W , usease, conseguirias 1200 W y unos 600 W de potencia musicales...
Usaria 4 fuentes independientes para cada stk , con condensadores de 22000 uF y 100 V y puentes de diodos de 10A ...
Seria un montaje bomba y caro... Pero lo quieres para el aire libre... Eso si entregaria potencia suficiente, segun como coloques los altavoces , deberia oirse de narices...
Vamos, que para que te hagas una idea, el trasformador, se calcula , multiplicando siempre la tension del secundario , de cada uno de ellos por ser un transformador dual , por raiz de dos... Si tienes una fuente a "mano" , multiplicale la tension del secundario del transformador por raiz de dos, y mide con el transformador en los bornes del condensador de filtrado, el primero y mas gordo, y ya veras como coincide...
Otra cosa mas , cuanta mas tension tenga el transformador "menos corriente" necesitara tu circuito , pero eso si sin rebasar los 87 V , la formula para calcularlo es mas o menos los VA del trasfo entre la tension del secundario , osea el transformador ejemplo que te he dado es de 1000 VA , dividido entre los 100 V que es capaz de dar (+-50V) , da unos 10 A...
, la energia ni se crea ni se destruye solo se transformadorrma , imagino que son 800 W entre 70 V o mas menos 35, unos 11 A minimo... mas o menos ... 
