Regulando la tension, regulas tambien la potencia.
Pero no necesariamente la temperatura sera exactamente proporcional a la potencia.
El soldador es un sistema dinamico, calienta por un lado y disipa por otro, si se altera la disipacion, tambien se altera la temperatura.
Por eso la idea de regular midiendo temperatura
Causas que alteran la disipacion:
Colocas el soldador sobre una superficie metalica, este no solo se calienta a si mismo, sino que tambien calienta a la superficie
Cuanto estas soldando, el soldador calienta el punto de soldadura y provee el calor necesario para pasar el metal de solido a liquido (No me acuerdo como se llama esta cantidad de calor, creo que residual)
Un dia calido o uno frio cambia la disipacion en consecuencia la temperatura.
Etc
Intenten esta prueba, coloquen el soldador colgando con la punta hacia abajo un rato y prueben que temperatura levanta por este sencillo procedimiento. Se recontracalienta.
Esto ya lo habia comentado
https://www.forosdeelectronica.com/about17077.html