hola
luis F, no me queda en claro si usaste o no la configuracion de los lm 317 y 337 en paralelo o no?
si es asi, dejame decirte que la caida de tension con el cooler no es para nada normal, si la situaste en 12v a la salida y le das tension al coolers y se cae algo anda mal, pues el cooler no consume mas de 100 ma, me ha pasado y a varios compañeros que sucede muy a menudo esto, debido a que los terminales de los reguladores en paralelo estan mal, identifica bien IN-OUT-ADJ, con que este mal uno de estos, da siempre este sintoma, otra es que la tension minima este aproximadamente en 1.2v.
aproposito de lo que comentas con la resistencia de 1 ohm es practicamente un cortocircuito, por lo que es normal que caida la tension tanto...
la manera de hacer funcionar esto es que todo este bien pcb, y conexionados de los reguladores revisalo una y otra vez, luego algunos compañeros usan algunos motores de 12v que consumen 3 ampere o mas(dependiendo de el transformador) y con esto prueban si se cae o no la tension, si esta todo ok, la tension se sigue manteniendo en 12v clavaditos...yo los pruebo con resistencia de mas de 10w a unos 6 ohm si no mal recuerdo.,puesto que mi transformador es de 3 ampere.
PD:el disipador con coolers o no , no creo que aguanten mucho esos reguladores, por el resto de las cosas todo muy bien...de primerisima especial...
saludos