Hola, me parece que para empezar a hacer pruebas seas prudente y ser lo menos invasivo para el sistema electrónico.
La idea de Scooter es la más simple y reversible. Si quitas el sensor original quizás esté adosado con grasa térmica y demás, puedes deteriorarlo en la manipulación y ahí estamos en problemas.
Por eso te diría que conectes una simple resistencia en paralelo, en los puntos donde corresponda con el sensor, pero dicha resistencia conéctala lo más cerca posible del sistema de control, así no sufre fatiga por temp. y la hostilidad de ese "medio ambiente."