Yo he medido varios cerámicos y acabo de medir uno de 10nf, tocando con los dedos, calentadolo con los dedos, sin tocarlos y siempre midió con la misma velocidad y la diferencia fue de 10.1nf a 9.9nf
Creo que el problema se ve mucho mejor en los de 100nF en adelante, sobre todo los antiguos de diez años o más. Los nuevos parecen convencionales pero probablemente están fabricados como los multicapa SMD con dieléctrico X7R. Hasta 10nF se pueden fabricar en C0G, por lo que serían invariantes. Creo que los antiguos monocapa están fabricados con dieléctrico Y5V, como los multicapa de alta capacidad.
Aquí una gráfica con distintos dieléctricos a diversas temperaturas.
Un condensador Y5V de 100nF, a 85°C ha perdido el 82% de capacidad con respecto a 20°C, es decir que se queda en 18nF, o lo que equivale a -1.26nF/°C desde los 20°C, es decir, una variación de 19nF cuando la temperatura del condensador pasa de 20 a 35°C, lo que es consistente con las observaciones experimentales.
Por curiosidad, he comprobado varios condensadores cerámicos (lenteja), con mi capacímetro TES 1500 y solamente uno me varía al calentarlo con los dedos, pero es mínima y la lectura de variaciones es muy rápida.
Los condensadores tienen mas de 20 años, no tengo modernos para probar.
Diferentes tecnologías en tester y condensadores ??
Yo he probado en un DT9502A con capacimetro basado en un diferenciador RC, y en el tester LC de VK3BHR que tiene fama de ser muy preciso, (el del vídeo) y se basa en medir la frecuencia de un oscilador LC. A ambos les pasa lo mismo. No es que tarden en medir la capacidad de los cerámicos, sino que miden instantáneamente los cambios en la capacidad por la temperatura (que son patentes como se ven en el vídeo del 555).
Mis condensadores tambien tienen más de 20 años. Los modernos que tengo son mucho más pequeños y sospecho que multicapa.
