Parece como que conectaste los fet en paralelo... te dejo un esquema modificado con dos transistores y el pote a la salida para que pruebes, si queres mas volumen aumenta el valor de R12, podrias probar reemplazarlo por una resistencia variable de 5k o 10k para probar.
Y cuidar no confundir el patillaje de los transistores!
Y cuidar no confundir el patillaje de los transistores!