Recetas de cocina caseras.

[Fogonazo]

Si tenéis algún adobo para hacer el pollo asado, lo agradecería.

Saludos.

Sal, mantequilla (Manteca), ajo, algo de pimienta y perejil, todo bien machacado, lo untas sobre el poio entre la carne y la piel.


Receta para ! Valientes ¡ macerar el poio unos 20 minutos en agua con sal y azúcar . 3 puñados de sal y una cucharada de azúcar

 

[tiago]

Receta para valientes, sin lugar a dudas ...
Lo que ocurre es que también vienen a la mesa gente normal.
Lo cual limita enormemente la creatividad del cocinero. ...

De todos modos uno de los trucos es hacer y no reconocer. Si dices que vas a hacer ésto o aquello ya apareceren quejas, si no dices nada, estaba todo estupendo.

Salút

 

[Fogonazo]

Receta para valientes, sin lugar a dudas ...
Lo que ocurre es que también vienen a la mesa gente normal.
Lo cual limita enormemente la creatividad del cocinero. ...

De todos modos uno de los trucos es hacer y no reconocer. Si dices que vas a hacer ésto o aquello ya apareceren quejas, si no dices nada, estaba todo estupendo.

Salút

La receta para valientes la probé y queda muy bien :babear: , se desgrasa muy bien y la piel queda crocante y bien dorada.

 

[pppppo]

Pollo asado en una parrilla o en el horno? En el horno tambien pollo sobre un colchon de sal, 1/2 kg. por pollo , se tira sobre la asadera y arriba el pollo, yo le digo pollo a la sal, sale apenas salado pero sin grasa y doradito. No tengo problemas de presion ni nada de eso.

Con los condimentos que dice Fogo lo dejas de un dia para otro segun mi, que lo hago similar y esta de 10..bien lento en la parrilla.

 

[tiago]

A la plancha, vá a ser el procedimiento.
No sé si hay parrilla allá donde lo tengo que hacer.

Saludos.

 

[DOSMETROS]

Ya limpié los 3 kilos de calamar y aparté los "caños" para el metejón de rabas :babear:

Acepto sugerencias de diversos métodos pa fritanguear las rabas .

Acepto sugerencias para el empleo de tentáculos y colas "sobrantes".

 

[Fogonazo]

Ya limpié los 3 kilos de calamar y aparté los "caños" para el metejón de rabas :babear:

Acepto sugerencias de diversos métodos pa fritanguear las rabas .

En casa las hacemos con poco aceite, de a poca cantidad y apenas enharinadas. No mas de unos 3 o 4 minutos

Acepto sugerencias para el empleo de tentáculos y colas "sobrantes".

Paella, arroz con calamar, cazuela de calamar, calamares a la vinagreta.

 

[pppppo]

A la plancha, vá a ser el procedimiento.
No sé si hay parrilla allá donde lo tengo que hacer.

Saludos.

A la plancha me mataste, si supiera que es plancha si o si, haria brochets de pollo que se puede dibujar mejor.

Ya limpié los 3 kilos de calamar y aparté los "caños" para el metejón de rabas :babear:

Acepto sugerencias de diversos métodos pa fritanguear las rabas .

Acepto sugerencias para el empleo de tentáculos y colas "sobrantes".

Salsa de tentaculos:babear:

 

[DOSMETROS]

arroz con calamar.

+

Salsa de tentaculos:babear:

Una elegante combinación de ambos ​

 

[Fogonazo]

+



Una elegante combinación de ambos ​

¿ Tenés olla de barro ?, Indispensable para una cazuela o salsa

 

[DOSMETROS]

Sip una ovalada y la tapa tiene cara de chanchito

 

[guillers]

Me encantó esa olla de barro

 

[dearlana]

Truco para que parezca que tenemos un bizcochón al horno:

Echar sobre el soldador un poco de azucar mezclada con canela.

 

[DOSMETROS]

Ya vendrá la limpieza . . .

Truco para que el vecino crea que te comes un asado-barbacoa , enciende tres o cuatro carbones y les echas trozos de grasa vacuna encima . . . muajajajaja

 

[dearlana]

Ya vendrá la limpieza . . .

Truco para que el vecino crea que te comes un asado-barbacoa , enciende tres o cuatro carbones y les echas trozos de grasa vacuna encima . . . muajajajaja

 

[tiago]

Enharina los trozos de calamar espolvoreando con un colador fino la harina sobre los trocitos, o bien, echa harina en una bolsa, seca con un trapo los trozos si están húmedos e introducelos en la bolsa, despues agita hasta que todos hayan tomado harina.
Así la capa de harina es finísima, el aceite bien caliente. De ésta forma tienes resultados profesionales.

A la plancha me mataste, si supiera que es plancha si o si, haria brochets de pollo que se puede dibujar mejor.

Conseguiré una parrila o haré una con los huesos del primero que diga con voz aflautada: si eso es igual, si no vale la pena, hazlo como sea que yo ya tengo hambre

Salút.

 

[guillers]

DOSMETROS
no desperdicies esos 2 o 3 carbones

 

[Don Plaquetin]

Ya vendrá la limpieza . . .

Truco para que el vecino crea que te comes un asado-barbacoa , enciende tres o cuatro carbones y les echas trozos de grasa vacuna encima . . . muajajajaja

Si pero si el viento cambia hacia tu casa tas en el horno es una espada de doble filo

Con los condimentos que dice Fogo lo dejas de un dia para otro segun mi, que lo hago similar y esta de 10..bien lento en la parrilla.

ese es el adobe perfecto dejar bien condimentado el bicho toda la noche y hacerlo al otro dia al otro dia sale para chuparse los dedos...


Nada pal pescau de hoy

 

[pppppo]

Si pero si el viento cambia hacia tu casa tas en el horno es una espada de doble filo





ese es el adobe perfecto dejar bien condimentado el bicho toda la noche y hacerlo al otro dia al otro dia sale para chuparse los dedos...


Nada pal pescau de hoy

Depende del pescau a cocinar, por las dudas no soy comestible

 

[yosimiro]

Ya vendrá la limpieza . . .

Truco para que el vecino crea que te comes un asado-barbacoa , enciende tres o cuatro carbones y les echas trozos de grasa vacuna encima . . . muajajajaja

Despues juntas esa ceniza, y la hierves con agua, para la linterna de Anajesusa.

https://www.forosdeelectronica.com/f27/encender-led-agua-cenizas-130034/




Es por no desperdiciar¿Vió?